Здесь гости арт-кластера «Таврида» могут погрузиться в мир ярких вкусов и ароматов юга России, где каждое блюдо — это отдельное путешествие по истории региона. От увлекательных мастер-классов и изысканных дегустаций до масштабных гастрономических фестивалей — вы откроете для себя богатство региональной кухни, узнаете её секреты и попробуете деликатесы, в которых сохранился тот самый дух традиций.

«Гастро.Юг» — это место притяжения для всех, кто ценит вкус, традиции и историю южной кухни!
Центр компетенций южной кухни «Гастро.Юг» — это уникальная площадка, где оживают вековые традиции южной кухни, переплетаясь с современными тенденциями!
Мы бережно храним традиции и превращаем гастрономическое наследие юга России в источник вдохновения для новых поколений. Через обучение, практику и живой диалог между молодыми талантами и профессионалами индустрии мы создаём возможности для обмена опытом.

Наша цель — определить облик южной кухни и сделать её открытой для новых идей
Познакомить гостей и жителей Крыма с крымской и южной кухней

Приобщить участников проектов Центра компетенций к погружению и распространению гастрономического наследия региона
МИССИЯ
ЗАДАЧИ
Гастроботаник. Бренд-шеф ресторана Л.Е.С. Шеф-повар ресторана «Dr. Живаго», Москва
Колодяжный Андрей Петрович
Член Национальной гильдии шеф-поваров
Тернов Сергей Владимирович
Бренд-шеф Национальной ассоциации кулинаров (НАК), судья НАК высшей категории, главный судья чемпионата России Chef a la Russe.
Попов Евгений Михайлович
Фуд-фотограф. Международный аудитор по фуд-фотографии
Страхов Сергей Сергеевич
Бренд-директор направления HoReCa компании «ЭкоНива-Продукты питания» и руководитель федерального культурно-гастрономического проекта «Русский завтрак»
Дюрр Екатерина Штефановна
АО «Солнечная Долина», специалист отдела маркетинга (бренд-амбассадор).
Александров Сергей
«Мыс» — уютное заведение с летней террасой, расположенное на живописной территории арт-кластера «Таврида». Здесь вы можете насладиться панорамным видом на Чёрное море, ощутить лёгкий бриз и погрузиться в атмосферу тепла и гостеприимства. В меню собраны блюда южной кухни, переосмысленные в авторской подаче.

Ресторан находится на 3 этаже здания бистро на территории Академии «Меганом»
«Мыс» — уютное заведение с летней террасой, расположенное на живописной территории арт-кластера «Таврида».
1. Ресторан «Мыс»
Современное пространство с уютной атмосферой и стильным дизайном. Здесь вас ждёт ароматный кофе, приготовленный с любовью, и витрина с десертами собственного производства, которые покорят даже тех, кто считает себя ценителем сладкого. А до 12:00 можно насладиться сытными и сладкими завтраками от бренд-шефа, которые станут идеальным началом дня.

Кафетерий расположен в Гостевом центре на территории Академии «Меганом»
Современное пространство с уютной атмосферой и стильным дизайном.
2. Ресторан «Луч»
Место, где каждая чашка кофе становится маленьким путешествием. В меню представлены разнообразные виды кофе: от классического эспрессо до авторских напитков с неожиданными и вкусными добавками. Особого внимания заслуживают специальные десерты от шеф-кондитера — они идеально дополнят ваш кофе и подарят настоящее удовольствие.

Кафетерий расположен на 2 этаже Творческой мастерской, А на территории Академии «Меганом»
Место, где каждая чашка кофе становится маленьким путешествием.
Кафетерий «У моря»
3.
Социальные сети
Адрес АНО «Таврида.Арт»
юридического лица
г. Москва, Б. Трехсвятительский пер., д. 2/1, стр. 2, помещение 205
Академия творческих индустрий «Меганом»
Республика Крым, г. Судак, арт-кластер «Таврида»
Техподдержка сайта
Для официальных обращений
Телефон
Политика обработки персональных данных
© Официальный сайт арт-кластера «Таврида», АНО «Таврида.Арт» 2025
Присоединиться к команде
Бренд-система
Подробнее о проектах
Подать заявку
Сотрудничество
Охрана труда